近来工作中用上了Flutter,并且使用了Provider作为状态管理,确实爽,但是也踩了一下坑。

一 概述

Provider是基于InheritedWidget组件,使用观察者模式 + 生产者消费者模式,实现状态共享,简直就是为了取代StatefulWidget而存在。相关资料:

Provider的Flutter插件网址:
https://pub.dev/packages/provider

Provider的官方中文说明:
https://github.com/rrousselGit/provider/blob/master/resources/translations/zh-CN/README.md

二 总结

  1. Provider可以定义在任意地方,其状态只提供给其子Widget访问。例如,定义在App之上可实现全局的状态共享的状态,定义在页面之上可实现页面内的状态共享。
  2. Provider的子Widget(即child参数)不能传入StatelessWidget对象,或者说不能直接直接传入Widget对象,否则后面的所有孙Widget不能通过context获取其状态。解决方案是使用builder参数,传入构建子Widget的函数,或者child参数设置带有builder函数的Widget,例如Builder对象。
  3. 数据变化,必然导致重绘。所以不要过于担心是否重绘,而重点关注重绘的点在哪里,如何减少重绘的Widget。重绘Widget,会向上找到最近的builder方法并执行。所以需要重绘的Widget,最好放在其builder方法内。需要变化的StatelessWidget对象,用Builder类的builder方法包裹,是个很好的做法。
  4. Provider是以类型区分数据的。如果是多个相同数据类型(例如int类型)的状态,则需要定义不同的类,且都含有该数据类型(例如int类型)的属性。
  5. 定义多个Provider,可以使用MultiProvider。
  6. 组合多个Provider对象,可以使用ProxyProvider。

三 Provider类型

一般使用ChangeNotifierProvider就可以,更多的Provider类型如下:

类型描述
Provider最基础的 provider 组成,接收一个任意值并暴露它。
ListenableProvider供可监听对象使用的特殊 provider。ListenableProvider 会监听对象,并在监听器被调用时更新依赖此对象的 widgets。
ChangeNotifierProvider为 ChangeNotifier 提供的 ListenableProvider 规范,会在需要时自动调用 ChangeNotifier.dispose。
ValueListenableProvider监听 ValueListenable,并且只暴露出 ValueListenable.value。
StreamProvider监听流,并暴露出当前的最新值。
FutureProvider接收一个 Future,并在其进入 complete 状态时更新依赖它的组件。

四 监听方式

获取Provider的状态,有以下三种方式:

  1. read,即只读。只获取状态,不进行监听。示例代码:

    // 使用Provider.of,需要加上参数“listen: false”
    T t = Provider.of<T>(context,listen: false));
    
    // 使用context.read方法最简单
    T t = context.read<T>();
    
  2. select,即只监听指定数据。指定数据有变化,才会执行重绘。

    // 使用Selector类,可以定义builder方法
    Selector<T, R>(
      selector: (_, t) {return t.r;},
      builder: (_, r, __) {return Text('${r}');}
    );
    
    // 使用context.select方法最简单。如果取出的数据需要重绘,则最好用Builder类包裹一下
    R r = context.select<T,R>(R cb(T value));
    
  3. watch,即监听状态的变化。状态有任何变化,都会执行重绘。

    // 使用Consumer类,可以定义builder方法
    Consumer<T>(
      builder: (_, t, __) {return Text('${t.r}');}
    );
    
    // 使用Provider.of方法。如果取出的数据需要重绘,则最好用Builder类包裹一下
    T t = Provider.of<T>(context);
    
    // 使用context.watch方法最简单。如果取出的数据需要重绘,则最好用Builder类包裹一下
    T t = context.watch<T>();
    

为了消灭家中的低筋面粉库存,找到“奶香馒头”的视频。试着做了一下,不难,吃起来也可以。

松软光滑不塌陷的鲜奶馒头 学会了 这就去跟面粉对线!
https://www.bilibili.com/video/BV1gD4y1m7pL

材料:

  • 牛奶:175g(可换成水,约160g)
  • 中筋/低筋:300g
  • 糖:10g
  • 酵母:3g

做法:

  • 1, 容器(杯子或碗)倒入牛奶,加入酵母化开。
  • 2, 盆子倒入面粉和糖,边加入牛奶边搅拌,然后用手揉成团(太硬可加水,太软可加面粉),盖上盖子静置5分钟。
  • 3, 取出面团,揉到表面光滑,大概10分钟。这一步会影响馒头蒸出来的表面是否光滑。
  • 4, 把面团擀成大概20cm*40cm的面片,手上粘水并抹在面片上,下面长边按薄,从上面长边一直卷下来(尽量避免有空隙),再用手搓成直径4cm左右的长条。
  • 5, 面粉长条切成约4cm长的剂子,并放在蒸笼发酵至1.5倍大(24°C室温约55分钟)。不盖盖子发酵,可以让表皮稍微干燥硬实一点。室温低(特别是冬天)且干燥,最好表皮喷水并盖上盖子,否则表皮太干燥会导致蒸的时候裂开。
  • 6, 开水上锅蒸,上汽(即看到有蒸汽冒出蒸笼)后转为中火,蒸12分钟。蒸后等5分钟再揭开,避免塌陷。

总结:

  • 因为一盒天润牛奶是125g,所以把低筋按比例调整为215g。这个面粉和牛奶的比例刚好,面团不会太湿也不会太干。
  • 我是先把牛奶放微波炉叮半分钟,接近体温,再依次加入糖和酵母。这样更容易激活酵母。
  • 这个配方的面团,应该适合做豆沙包、奶黄包之类。

最近完成了一个小项目的数据库迁移,从微软SQL Server 2016迁移到MySQL 8。过程没什么复杂,只是需要注意一下数据类型和SQL语法的转换。

1 环境

原数据库是SQL Server 2016。迁移的目标环境,操作系统为Debian 11,安装了MySQL 8。

2 还原SQL Server数据库备份

拿到手的是SQL Server数据库备份,需要还原出来再迁移。幸好微软推出了SQL Server的Linux版,而且官方提供了可用于开发测试的Docker镜像,几个步骤就部署并还原好SQL Server数据库。

参考资料:

1)在Debian上安装Docker的官方教程:
Install Docker Engine on Debian
https://docs.docker.com/engine/install/debian/

2)运行SQL Server 2019 Docker镜像的官方教程:
Quickstart: Run SQL Server container images with Docker
https://docs.microsoft.com/en-us/sql/linux/quickstart-install-connect-docker?view=sql-server-ver15&pivots=cs1-bash

3)SQL Server 2019的微软官方Docker镜像:
dockerhub - Microsoft SQL Server
https://hub.docker.com/_/microsoft-mssql-server

3 MySQL的准备

由于SQL Server的数据库表名不区分大小写,MySQL为了兼容相关SQL语句,也需要设置表名不区分大小写。即设置MySQL的参数lower_case_table_names=1,MySQL在存储和查询时,都把表名转为小写后再执行处理。

这里最麻烦的是,如果MySQL原来设置了lower_case_table_names=0(一般Linux上安装MySQL的默认值),需要把data文件夹清空,更新设置后重新初始化MySQL的数据。如果直接更改该值,MySQL重启后会报错。

关键的操作步骤:

1)修改MySQL的配置文件(Debian的默认路径为:/etc/mysql/mysql.conf.d/mysql.cnf),在[mysqld]节点下,加入一行lower_case_table_names=1

2)重新初始化MySQL(已有数据库的话,先做好备份,初始化后再还原),先清空数据文件夹(Debian的默认路径:/var/lib/mysql),然后执行以下命令:

mysqld --user=root --initialize --lower-case-table-names=1

初始化成功后,root用户的密码会记录在/var/log/mysql/error.log

4 迁移数据库定义

即导出原数据库表的create语句。一般推荐使用MySQL Workbench的Migration功能,官方文档如下:

MySQL Workbench - Using the MySQL Workbench Migration Wizard
https://dev.mysql.com/doc/workbench/en/wb-migration-wizard.html

但是我所安装的MySQL Workbench不能连接到Docker部署的SQL Server,所以使用了已安装的HeidiSQL,导出原数据库表的create table语句,然后手工修正为MySQL的语法。一些修改操作如下:

  • 修正字符编码,特别是设置了COLLATE的,需求改为COLLATE utf8mb4_0900_ai_ci
  • 修正默认值设置,例如DEFAULT '(0)'改为DEFAULT '0'DEFAULT getDate()改为DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP
  • 自增型字段会被忽略,需要加上AUTO_INCREMENT
  • 字段类型转换,例如NVARCHAR改为VARCHARBIT改为TININY(1)MONEY改为DECIMAL(19,4)
  • 需要补上索引设置。

5 迁移数据库的数据

即导出所有数据的insert语句,然后在目标数据库利用source命令进行导入。一般也是推荐使用MySQL Workbench操作,不用担心语法和数据类型的问题。

我使用了DBeaver导出所有表的insert语句,然后手工修正为MySQL语法。需要注意:

  • 一般一条insert语句包含10000行数据,已提高导入时的效率。
  • 所有表名以数据库名.dbo开头的,都改为以数据库名开头。
  • 列名以中括号“[]”括住的,要改为“`”。

6 修改程序的SQL语句

主要是把SQL Server的语法,改为MySQL的语法。总结如下:

  • TOP改为LIMIT
  • getDate()改为CURRENT_TIMESTAMP
  • 去掉表名前的dbo.
  • WITH(NOLOCK)的处理。SQL Server加了WITH(NOLOCK)的语句,如果MySQL的InnoDB设置innodb_autoinc_lock_mode=0,需要特殊处理该语句,否则直接去掉WITH(NOLOCK)。关于InnoDB的设置说明如下:

MySQL innodb_autoinc_lock_mode 详解
https://www.cnblogs.com/JiangLe/p/6362770.html

当Service方法被内部调用时,Spring注解会失效。就是Spring的Service类,如果public方法加上注解,类内部的其它方法使用this调用该方法,会导致注解失效。

例如Spring的Service实现类如下:

@Service("userService")
class UserServiceImpl implements UserService{
    
    @Override
    @Cacheable(CacheNames="USER_CACHE", key="#userId")
    public User getUser(String userId){
        // do something
    }

    @Override
    public String getUserName(String userId) {
        User u = this.getUser(userId); // getUser方法的@Cacheable注解失效了
        return u == null ? "" : u.getName();
    }
}

原因是this引用的对象没有被Spring代理,调用该对象的public方法时,Spring不能处理相关注解。

解决方法很简单,就是使用Spring代理过的对象,代替this。然后只需解决如果获取该Service类被Spring代理过的对象。


1 循环依赖

就是自己注入自己。在Service类定义一个自身对象的属性,让Spring装配时把自己注入到自己。虽然Spring 5(具体版本待查证)声称解决了循环依赖的问题,但是Spring Boot 2.6.0开始默认设置不允许循环依赖。循环依赖是一个古老的问题,一样认为要避免。所以此方法不推荐

1)先设置

# Spring Boot 2.6.0之后,允许循环依赖
spring.main.allow-circular-references = true

2)上面的例子改为

@Service("userService")
class UserServiceImpl implements UserService{
    
    @Autowired
    private UserService self; // 自己注入自己
    
    @Override
    @Cacheable(CacheNames="USER_CACHE", key="#userId")
    public User getUser(String userId){
        // do something
    }

    @Override
    public String getUserName(String userId) {
        User u = self.getUser(userId); // 用self代替this,注解生效
        return u == null ? "" : u.getName();
    }
}

2 获取装配后的自己

避免Bean的循环依赖,主要思路是,在Bean装配完成后,再获取被Spring代理的自己。至于怎样获取,实现方法是多种多样的。

方法1,从Bean容器中获取自己。即:

UserService self = applicationContext.getBean("userService");

至于怎么获取Bean容器applicationContext,方法也是多样的。

方法2,开启AspectJ自动代理来获取自己。

详细参考:一个Spring AOP的坑!很多人都犯过!

要注意,AspectJ自动代理不只是解决本文档的问题,需考虑是否会带来未知的问题。

开启AspectJ自动代理的方法有多种,这里列出三种:

1)在启动类添加注解:

@EnableAspectJAutoProxy(proxyTargetClass=true, exposeProxy=true)

2)Spring增加配置:

<aop:aspectj-autoproxy proxy-target-class="true" expose-proxy="true" />

3)Spring Boot的配置文件增加配置:

# 开启AspectJ自动代理
spring.aop.auto=true
# 开启CGLIB代理
spring.aop.proxy-target-class=true

然后就可以在当前Service类的方法中,通过类似的代码调用自身的方法,且能保证该方法的注解正常执行:

User u = ((UserService) AopContext.currentProxy()).getUser(userId);

方法3,延迟执行自己注入自己。

很简单,就是使用@Lazy注解,达到Bean初始化不执行自己注入自己,避免循环依赖的错误。我记得解决Spring 2.x循环依赖的问题时,也是采用延迟注入的配置。此方法写的代码最少,目前倾向采用这种方法。于是,上面的代码改为:

@Service("userService")
class UserServiceImpl implements UserService{
    
    @Lazy
    @Autowired
    private UserService self; // 延迟自己注入自己
    
    @Override
    @Cacheable(CacheNames="USER_CACHE", key="#userId")
    public User getUser(String userId){
        // do something
    }

    @Override
    public String getUserName(String userId) {
        User u = self.getUser(userId); // 用self代替this,注解生效
        return u == null ? "" : u.getName();
    }
}

注意:本文涉及电工改造,需要拆解爆米花机和接电线。如果对电工操作不熟悉,或有任何疑问,请勿胡乱操作。

一 背景

为了节省喝咖啡的成本,入坑了手冲咖啡(毕竟新鲜咖啡豆比店里一壶咖啡便宜)。同样也是贪便宜,入坑了烘培咖啡豆,毕竟咖啡生豆的价格更便宜。后来发现钱能省,但成本(时间、器材、技术)不能省。

但是玩过了,收获还是满满的。就像为什么要看程序源码一样。

二 烘豆的总结

优点:

  1. 咖啡生豆的存储期限比烘好的咖啡豆要长。生豆保存得好,一年是没问题的。烘好的咖啡豆,几个星期到一个月就能感受到香味、风味的流失。
  2. 咖啡生豆更便宜。入手了云南的生豆为为烘豆练习(仅推荐作为练习不建议作为“口粮”),34rmb/kg,平摊到每杯手冲咖啡,跟滤纸成本一个档次。进口的咖啡生豆,也只是烘好的咖啡豆的1/4,或者更低。
  3. 能更多地感受一杯咖啡的整个过程。非常适合对咖啡充满喜爱和热情的人。

缺点:

  1. 麻烦。包括,需要学习和掌握技巧、需要花时间去烘豆、需要购买设备且要考虑存放的空间……
  2. 出品可能不够稳定。咖啡店都是商用机器,玩曲线(烘豆过程的温度与咖啡豆变化过程记录),出品比较稳定。
  3. 不是每个喝咖啡的人都喜欢折腾。

三 烘豆的方式

主要是热源与器具。

热源一般是明火和电热两种。明火主要选择瓦斯炉。电热一般是配合器具的加热方式,反正有电就能烘。城里人嘛,选择电热相对安全和方便。

器具有太多的选择。比如:手网(比较费手)、陶锅(新手劝退)、手摇烘豆机(一般配合明火)、热风式爆米花机(需要改装)、空气炸锅(看不见咖啡豆的变化)、带旋转烤笼和内置风扇的烤箱(需要解决银皮和排烟)、小奶锅(需要技巧)等等。还有专门的机器,一步到位解决所有问题,只是价格相对比较贵(入门级的烘豆机,1000rmb左右吧)。

油管上很多是手摇烘豆+明火,而且主要是宝岛的up主。B站则有较多改装爆米花机的up主。近期,九阳的旋转小烤箱成为改造热门。

最后,我选择的是热风式爆米花机(也是下文要介绍的),并进行简单改装。主要是B站有改装教程,改装过程也简单,成本相对较低。虽然一锅只能烘50g生豆,能满足自身需求。

四 烘豆过程的问题

  1. 加热温度要可调。
  2. 烘豆机的风力要可调。
  3. 测量烘豆机能承载的生豆量。
  4. 测量烘豆过程的温度。
  5. 烘豆过程要可以观察,以便根据豆子的颜色进行烘培参数(温度、时间等)的调整。
  6. 收集银皮,避免银皮乱飞。银皮是指残留在咖啡生豆外表的一层薄薄的皮。烘豆过程中,热风会把银皮吹出。
  7. 烘豆结束要立刻给咖啡豆降温。

五 参考视频

  1. 爆米花机本体改造,参考这个:
    爆米花机改热风烘豆机--下篇
  2. 玻璃管和银皮收集方案,参考这个视频
    《 爆米花机&咖啡豆烘焙机》改装实用思路(超长步骤版)

六 设备清单

  1. 热风式爆米花机,功率1100W。关键词参考:B301、winghang、永恒。参考价:50rmb。
    用于烘豆。
  2. 可控硅电子调压器,220V,3000W,带电源插座。参考价:25rmb。
    插上爆米花机电源,即可实现调温,不用改装。
  3. 可调直流稳压电源,3-24V,2A,送母头。参考价:15rmb。
    需要改装,连接到风扇电机,实现风力调节。
  4. 电子数显温度计,[902推拉开关]主机 + 1米线。参考价:15rmb。
    这个建议选择探针式,并且耐高温300度。爆米花机的热风,能达250摄氏度。
  5. 304不锈钢排烟管变径接头,8变7。就是直径8cm转直径7cm,需要两个。参考价:8rmb/个。
    用于套在玻璃管两头,一头插在爆米花机,另一头接上茶漏,用于收集银皮。
  6. 高硼硅玻璃管,80mm100mm5mm。即外径80mm,长度100mm,管壁厚度5mm。参考价:15rmb。
    用于观察生豆的烘焙变化。
  7. 卤料过滤网,304不锈钢,直径8cm。参考价:12rmb。
    顶部排风,并实现银皮收集。
  8. 304不锈钢卡箍,直径60~89cm,两个。参考价:1.5rmb/个。
    连接爆米花机、玻璃管和卤料过滤网。需要使用铁皮剪刀修改。
  9. 其它工具:电烙铁、焊锡、十字螺丝刀、Y型螺丝刀、铁皮剪刀等。

七 烘焙技巧

这个方案受限于爆米花机,最多能吹动60g生豆。一般称60g生豆,挑出瑕疵豆,烘完后,大概50g熟豆。

最大风速时,温度最高170°C左右。想要温度升高,需要在温控最高的基础上,降低风速,能上去250°C。

烘豆时,最好先参考别人关于相同咖啡豆的烘焙曲线。一般下豆后,从温度100°C左右,逐渐上升到200°C左右,然后一爆、一爆密集、二爆等过程。一般手冲的话,一爆到一爆完结之间是浅烘到中烘,确定选择哪个烘焙程度来决定下豆时间。整个过程控制在10分钟左右。烘焙过程,我还是新手,B站有很多大佬的视频可以参考。有疑问的话,大佬们也会回复。反正就是要多试、多交流。

烘豆结束,我直接关闭加热,直接最大风速给豆子降温。目前冬天的效果还可以,但夏天的话就不知道怎样。

另外,试过失败的案例:

1)第一次没有控制好温度,最高上去250°C,还弄得冒烟才下豆,总体时间15分钟,然后豆子都是乌黑油亮,就是烤糊了。

2)试过参考“三豆客 Q5”的 3 分钟快速烘焙,但是爆米花机的温度没那么高,所以整个过程 200°C 左右。然后为了一爆而拖到在 10 分钟下豆。虽然达到了中烘的外表,但是豆子出现点状出油,后面还出现油臭味,也算是失败。

目前烘了 4 、5 次,虽然达到能喝的程度,但是离好喝还有一段距离。

八 后续升级

B站的大佬会改造得很疯狂,但是我觉得最重要还是关注烘焙过程。如果要升级,实现更大的烘焙量,可以考虑换个爆米花机。例如:北欧欧慕NBM001,采用底部直吹的方式,发热功率是1400W,据说可以吹起100g生豆。但是相关的两个调压器和风扇调压改造都得重新研究。

去年喝上了现磨的手冲咖啡,就想,是否可以带着去旅游,想喝就喝呢?但是带上全套装备,也是痛苦。于是精简了一下装备。在可以获取热水的情况下,目前有以下方案:

1)精简手冲版

装备:咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡豆勺子、手冲壶、弹簧滤杯、滤纸、保温杯。

咖啡豆、手摇磨豆机、滤纸,都是不能精简了。

为了精简电子秤,用了咖啡豆勺子来判断咖啡豆重量,也可以提前把豆子称好分包。保温杯是已知容量的,也可以使用带刻度杯子,电子秤就更加不用带了。但是后来入手了个迷你电子秤,非常好用。

滤杯使用了弹簧版,超级省空间,但是牺牲了品质(弹簧滤杯没有保温效果)。网上也有硅胶版V60 、露营版(金属材质)V60,都可以考虑。

没有温度计,水温只能凭感觉。水烧开后,可以用杯子轮流倒一下来降下温。其实,带上温度计也不重、不占空间。

手冲壶确实很难精简。网上有短嘴版(搜关键字:仙德曼),但是塑料材质,不敢买。也有硅胶便携版(关键词:OE Pico Pitcher),但是有点贵。其实手冲壶,主要是控制水流,形成稳定水柱。实在不行,可以用随行杯来代替。甚至用一次性纸杯,在杯口折个角来导水。

2)法压壶版

装备:咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡豆勺子、旅行法压壶、保温杯。

法压壶能省去手冲壶、滤杯、滤纸,但是一般法压壶都比较大,所以要选旅行版。

3)双杯手冲版

装备:咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡豆勺子、两个杯子、弹簧滤杯、滤纸。

由于采用两个杯子的手冲法,可以不用带手冲壶(那细长的壶嘴太占地方了)。两个杯子的话,可以考虑能叠一起的(比如把迷你保温杯放在普通水壶里),更省空间。

具体冲煮方法:
没有手冲壶也能手冲咖啡,冲煮分享
https://www.bilibili.com/video/BV1V64y1F7EH

4)现磨挂耳包

装备:咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡豆勺子、手冲壶、杯子、挂耳包滤袋。

就是挂耳包滤袋代替了滤杯和滤纸。其实这个方案,手冲壶也可以省了。当然,成品的风味肯定不如手冲。

5)其它器具版

装备:咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡豆勺子、其它器具。

这个方案需要更多的预算,比如爱乐压、Wacaco Cuppamoka 、Cafflano Go Brew 等。

国内的新冠肺炎(COVID-19)疫情得到控制后,经常光顾的咖啡店不提供单品咖啡(手冲或虹吸)了。老板让我自己冲煮,并建议使用爱乐压。就这样,硬是开启了手冲咖啡之旅。参考了网上的经验分享,整理了这个“贴地”(廉价)手冲入门套装。

参考文章:
1)最便宜的手冲咖啡设备入门【银河系喝咖啡指南】小白入门必看
https://zhuanlan.zhihu.com/p/104174674

2)【一分钱攻略】手冲咖啡入门指北,在家也能喝出咖啡bar的格调
https://www.ecentime.com/article/comment-preparer-pull-over-coffee-chez-soi

装备清单:
1)手摇磨豆机:泰摩 栗子C。
当前价格:150rmb~250rmb。优点是便宜、钢芯、出粉还算OK。缺点是相对较重、摇杆与盖子一体、接粉杯与机身不好拧上。在价格面前,这些缺点都可以接受了。另外国产有几品牌的手磨都是比较适合入门:匿名、汉匠等。

2)滤杯:树脂V60 01。
某宝或拼夕夕入手一个树脂材质V60 01,即一到两人份量版。价格15rmb~20rmb。正如人家说,反正是照抄别人的模具,入门就图个便宜。优点是预热和保温的效果都比较好、大师级比赛也会用这个。缺点是相对比较占地方。旅行的话,可以考虑弹簧版,日本那边比较流行。但是弹簧的没什么保温了,出品确实会差点。

3)滤纸:随便买的。
要对应滤杯版本,即V60 01。40片,10rmb。要看看评价,尽量选没有异味的。

4)分享壶:用杯子代替。
一般只有自己喝的话,可以不考虑这个。家里有个容量220ml左右的迷你保护壶(不锈钢材质),刚好够我一次的份量。也可以冲好咖啡,拿到公司再喝。这个保温壶售价50rmb左右,我的是礼品,算是免费了。另外,后来有时会跟同事分享,也要做冷泡咖啡,就入手了个带盖子、有刻度的玻璃水杯,容量350ml,10rmb~20rmb。

5)细口壶、手冲壶:找便宜的买。
网上很多,容量250ml,304不锈钢材质,15rmb~25rmb。最好选带盖子的,更好控制水流。有大师建议买那种直接烧水的手冲壶。因为烧好的热水再倒进手冲壶,会降低水温和浪费时间。这里追求便宜的,就不考虑了。

6)电子秤:普通厨房电子秤。
做烘培时,入手了个称材料用的电子秤,精确到g,25rmb。入门级的,也不追求什么。除了用来称咖啡豆,也可以用来控制注入的水量。当然,预算充足的话,建议买专用的咖啡秤,精确到0.1g,且自带计时功能。

7)温度计:探针型温度计。
买了明高et598,25rmb,凑合用的。优点:便宜。缺点:插进细口壶时不能固定,要手拿着。一般手冲的水温是90°C左右。

8)水:过滤后的自来水。
家里有碧然德滤水壶,可以过滤自来水。热水是用普通家用烧水壶烧开的。反正没有用桶装水之类。一般水不要太硬就行。另外,滤水壶,即使在平常生活,也推荐。过滤后的水,水垢明显减少。

9)咖啡豆:网上或咖啡店购买。
最最最重要的,当然是咖啡豆!刚好公司附近有家咖啡店自己烘培豆子。新鲜烘培出来的豆子香气非常强烈,是手冲的动力来源。某宝有店铺也出售新鲜烘培的咖啡豆,说是下单后才炒豆的,也可以。

总结:
最后,说下成本。以前上馆子喝一壶手冲咖啡(240~300ml),一般是30rmb。自己手冲的话,成本主要在咖啡豆。目前一次13g 豆,冲出208ml左右的咖啡,一般豆子成本是3rmb~7rmb,巨便宜!上面那些一次性投入的装备(除了滤纸,不过滤纸也不贵),在多次手冲后,其实都不算什么了。

孩子在国庆长假报了魔方培训班(练字班送的课程)。为了辅导孩子,到B站自学了魔方的入门教程。这个教程不是最快的,也没有说明原理,但是比较容易操作和记忆。整理下来,方便以后再用吧。

教程视频:

【三阶魔方】记忆量最少、方法最简单的入门教程
https://www.bilibili.com/video/BV15i4y187qU?p=1

魔方示意图:

左面左边中间右边右面
3LT3MT3RT 上面(黄色面)
3LL3L3M3R3RR正面,第3层
2LL2L2M2R2RR正面,第2层
1LL1L1M1R1RR正面,第1层
1LB1MB1RB 底面(白色面)

基本定位:

第2层中间黄色,朝上。同时,第2层中间白色,朝底。

基本操作:

  1. 推:右手把正面3个层的右边往上面推,或者左手把正面3个层的左边往上面推。
  2. 回:右手把正面3个层的右边往底面推,或者左手把正面3个层的左边往底面推。
  3. 拨:右手把正面第3层往左面拨,或者左手把正面第3层往右面拨。
  4. 扭:右手把正面整个面往左面扭,或者左手把正面整个面往右面扭。

操作步骤:

1)基础操作:
1.1)黄色面造白色兰花。把黄色面3M、2L、2R、1M,都弄成白色,且不用考虑是否对齐。
1.2)转成白色面十字架。黄色面朝上,随便找一面为正面,拨动第3层,使3M与2M同色,左手或右手“扭”两次。

2)还原第1层(包括底层,白色面)
2.1)此时所有正面的2M与1M同色。
2.2)若3RR白色,拨动第3层成3R与2M同色,然后右手“推拨回”。3L的同理。
2.3)若3RT白色,拨动第3层成3R与2M同色,然后右手“推拨拨回”,再重复2.3。3L的同理。

3)还原第2层
3.1)此时所有正面的2M与第1层同色。
3.2)拨动第3层,找3M、2M、第1层同色(呈倒T)且3M的上面不是黄色。若3M要到2R去,右手“拨推拨回”。若3M要到2L去,左手“拨推拨回”。再按2.2操作。

4)还原上面(只是黄色面)
4.1)此时所有正面的第2层与第1层同色。以下操作需注意方向,但不用考虑正面第3层的颜色。
4.2)上面(黄色面)出现以下黄色组合时,操作:左扭,右推拨回,左拨,右扭。直到出现4.3的图案,再按4.3操作。

  • 反L:3M,2L,2M
  • 一横:2L,2M,2R

4.3)上面(黄色面)出现以下黄色组合时,注意方向但不用考虑正面第3层的颜色,右手“推拨回拨推拨拨回”。不断重复此步骤,直到上面全为黄色。

  • 十字:3M,2L,2M,2R,1M
  • 金鱼:3M,2L,2M,2R,1L,1M
  • 坦克:3M,3R,2L,2M,2R,1M,1R
  • 蝴蝶:3M,3R,2L,2M,2R,1L,1M

5)还原第3层
5.1)拨动第3层,找到一个正面只有3M不同色的,放在左面,执行操作:右推拨回,左拨,右回,左扭,右推推,左拨,右回,左拨,右推拨回,右扭。
5.2)此时有一面完整的,作为背面。左手“推拨回拨推拨拨回”,再执行4.3,完成。

以前一直不知道,原来茶是可以冷泡的。做法简单,非常适合夏天饮用。网上整理的资料如下:

茶叶与水的比例:
茶叶:水 = 1g:100ml

茶叶品种与冲泡时间:
白茶/绿茶,4 ~ 6 小时
乌龙茶,8 ~ 10 小时
红茶,20 ~ 24 小时
发酵程度高的茶,20 ~ 24 小时

冲泡方法:
选不要比较浓的茶,用凉白开、矿泉水、直饮水等,按比例放好后放到冰箱冷藏。到达泡茶时间后,过滤茶叶,再放到冰箱,可以冷藏一到三天。

另外,有些茶叶的外包装会详细说明该茶叶的冷泡方法,可以参考。

最近一直在做冷泡茉莉绿茶,加上蜂蜜,就是茉莉蜜茶了。虽然相比某品牌的茉莉茶饮料,会有明显的茶涩味,但是无添加,更健康。

关于如何把手机改装成无电池运行,已经研究好久了。当时的想法是,无电池运行的手机,可以长期使用外部供电而不怕内部电池损坏,从而实现很多的玩法。例如迷你服务器、录像监控等。但是实现后,发现还是那个经验教训:做得到不一定能做好,专业的事情还是交给专业的设备。Anyway,还是记录一下实现的过程。

首先,以下操作具有一定的危险性!锂电池包装破损的话,一接触到空气就会着火。

总的来说,实现方法有两个,但原理都是一样。具体可以参考这两个文章:

1)手机改装无电池工作(法拉电容替代电池)[教程]
https://www.luoji.men/2138.html

2)手机改装无电池工作(5V适配器替代电池)[教程]
https://www.luoji.men/2090.html

原理都是把手机电池(不管是可拆卸的或不可拆卸的),分解为电池保护板和锂电池两部分,然后用外部电源代替锂电池。注意接线的正负极不要接反。

方案一:用超级电容代替锂电池,手机充电口再接5V 2A以上的充电器。

所需电容: 法拉电容组合型5.5V 1.0F(可给手机亮屏续航4秒)
https://item.taobao.com/item.htm?id=622910347656

优点:电容可以在手机断电时,保持一定的亮屏时间。

缺点:每次开机前,手机要接上充电器,先给电容充电(起码30秒)。另外,手机充电口接上充电器,就不能接外部设备了(但是有的手机可以接扩展接头)。

方案二:用5V 2A以上的充电器代替锂电池。

优点:开机快,接电就能开机。而且手机充电口空出来,可以接其它设备。

缺点:充电器一定要接稳,线一松就会断电,手机关机。

最后,对于目前的手机,最好还是使用5V 3A以上的充电器充电,否则会导致不能开机,或者死机。